En diciembre concluyó el proyecto Erasmus+ tras cuatro visitas trasnacionales, un encuentro de formación en Reino Unido y ocho eventos de divulgación en los que han participado 408 técnicos y estudiantes de los cuatro países participantes: Italia (Red HUMUS); Turquía: Bahri Dağdaş International Agricultural Research Institute, Dirección Provincial de Educación de Konya (KİMEM), Dirección Provincial de Agricultura y Bosques de Konya (KONTOM); Reino Unido: National Sheep Association (NSA) y España (ACTYVA S Coop).
Gonzalo Palomo, Begoña Lozano, Eva López, Alicia Martín, María Catalán y Mario Díaz. ACTYVA S. Coop. Publicado originalmente en la Revista AE (de la SEAE), núm. 51 (primavera 2023).
Delegaciones turca, italiana y británica y autoridades municipales cacereñas con los anfitriones españoles en la puerta del Mercado Ronda del Carmen donde se ubica el puesto “Cáceres para comérselo” de ACTYVA, S. Coop.
Ya en el número 46 de la revista AE (invierto 2021, ver entrada anterior) contamos el arranque del proyecto con la visita a Lombardía y sus granjas ecológicas polifacéticas. Desde entonces hemos completado cuatro viajes más que se han tenido que concentrar en 2022 como consecuencia de la COVID-19: España 28 febrero a 4 de marzo; Reino Unido 13-17 de junio y 25 a 28 de julio; y Turquía del 3 al 7 de octubre.
Encuentro de formación en Oxford
FarmED es una granja de 43 ha cuyo objetivo es ser un centro de demostración para la transición agroecológica. Para ello disponen de parcelas de ensayo con cultivos herbáceos y pastizales para sus rebaños de vacas y ovejas. También disponen de una micro-lechería, plantaciones de árboles frutales, hortícolas y colmenas. Como parte del programa de formación pudimos asistir a un curso práctico sobre implantación de praderas biodiversas. Al día siguiente asistimos al evento “Down to Earth” en la granja ecológica de vacuno de leche de Tim Downes con 147 ha situada en Shrewsbury, referencia británica para la agricultura regenerativa. Las ponencias, seminarios, talleres y demostraciones prácticas versaron sobre pastoreo, el manejo del agua y los suelos, así como la gestión agroforestal. La ganadería ecológica y regenerativa ha permeabilizado hasta la academia como por ejemplo en la granja experimental de la Universidad de Oxford en la que se está realizando manejo holístico con vacuno como herramienta para la mejora en los suelos y pastizales.
El último día visitamos Fordhall Organic Farm, al Norte de Shropshire, primera granja de propiedad comunitaria de Inglaterra tras una campaña de apoyo que tuvo gran repercusión en 2006. Fordhall desarrolla agricultura y ganadería ecológica de vacuno, ovino, porcino y gallinas. Además poseen una tienda propia en la granja en la que venden todos sus productos locales y ecológicos, asimismo distribuyen a todo el país.
Visitas transnacionales
Las jornadas de la Península Ibérica sirvieron para mostrar a los demás socios del proyecto la potencialidad del agroecosistema de la dehesa/montado. Con desembarco en Lisboa la quincena de participantes conocieron Freixo do Meio en Montemor-o-Novo (posiblemente la experiencia de agricultura ecológica más completa que existe en el Suroeste peninsular); Defesinha en Elvas (finca de vacuno ecológico pionera en manejo holístico con gran éxito de regeneración del arbolado); Merineando y Cáceres para Comérselo de ACTYVA S. Coop que aúna las peculiaridades de las dos anteriores: ganadería regenerativa y cierre de ciclos producción-distribución-consumo pero a menor escala y con ovino y olivar en Cáceres; Facultad de Veterinaria de Cáceres y sus proyectos LIFE Landscape Fire y de fomento de la ganadería de caprino eco en Sierra de Gata y Las Hurdes (Mosaico) y por último Grupo Casablanca y Enrique Vega pioneros de la ganadería de vacuno ecológico en Extremadura desde hace más de 30 años y que cuentan con carnicería propia en Plasencia.
Will y Hilary Chester-Master nos guiaron por las 650 ha de Abbey Home Farm (Cirencester, UK) que gestionan desde la década de los 1990.
En Brookhouse Farm, Redditch comienza nuestra ruta británica junto a una docena de futuros granjeros que son tutorizados cada año por la National Sheep Association. Después del almuerzo visitamos a Rich Thomas en el Norte de Hereforshire donde está haciendo de la agricultura y ganadería regenerativas una realidad rentable en el Reino Unido. El plato fuerte de este viaje fue Abbey Home Farm en Cirencester, quizás la granja ecológica más significativa de Inglaterra. Con su propia tienda (theorganicfarmshop.co.uk), alojamiento turístico, escuela de educación infantil, centro especial de empleo… La noche del 26 de julio pudimos asistir a la cena de la National Sheep Association junto a delegaciones de Nueva Zelanda, Estados Unidos, Argentina… La NSA es una organización muy dinámica que con sus más de 6.000 socios de todo el Reino Unido agrupa a todo el sector ovino británico (mayor censo de Europa) incluidas sus 85 asociaciones de criadores. Al día siguiente pudimos departir con ganaderos, proveedores y multitud de profesionales en su feria bianual que no se celebraba desde 2018 con motivo de la COVID-19.
El lugar de referencia en Turquía fue Konya, provincia de la que proceden los tres socios turcos del proyecto. En BDUTAEM, centro de investigación centrado en ganadería y agricultura, intercambiamos experiencias con los responsables de los diferentes departamentos: ovino, avicultura y cultivos.
En estas instalaciones completamos las correcciones de las unidades didácticas sobre ganadería ecológica creadas dentro del proyecto y establecimos el método de divulgación de este contenido.
El resto de la semana sirvió para conocer la cultura regional con un gran acervo pastoril nómada tanto en la propia Konya como las más conocida Capadocia.
Alicia una de las cuatro integrantes de la delegación española destaca del viaje: “la ganadería autóctona de Turquía, en especial la raza ovina Karaman, muy valorada por su cola grasa y su leche, con la cual se elabora el queso Divle, madurado durante 5 meses en cueva” así como la oportunidad de conocer diferentes estrategias de adaptación al pastoreo en condiciones de alta aridez.
Unidades didácticas sobre ganadería ecológica:
1. Historia.
2. Legislación y políticas de certificación.
3. Ecología.
4. Etología.
5. Cría.
6. Salud y bienestar animales.
7. Reproducción.
8. Nutrición.
9. Gestión.
10. Seguridad alimentaria.
Descarga la versión en español en www.eorganiceu.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario